A nagy tortakészítések közepette nem igazán volt eszemben, hogy tulajdonképpen, ha még nem is vészesen, de mégis a kertek alatt a karácsony. Néha-néha ugyan bevillant, hogy még semmilyen ünnepi sütitervem nincs, de emiatt azért bevallom még sosem aggódtam, mert mindig kerekedik valami, valahogy. Egyet viszont megfogadtam: Idén nem fogok őrülten, eszeveszetten rohanni, ezúttal annyit csinálok csak, amennyi kényelmesen belefér. (Majd utólag beszámolok, hogy ezt mennyire sikerült betartanom) :)Aztán a hétvégén ebben a pocsék időben egyszercsak megérintett valami karácsonyi hangulat. Egy pillanat alatt rákívántam egy kis illatos fűszeres finomságra és úgy gondoltam összedobok egy kis karácsonyi fűszerezésű kekszet. Az esős hideg időben egy forró kávéval/teával és a keksszel jó volt kicsit megpihenni és előre gondolni kicsit. Ajánlom nektek is, főleg hogy egyre hidegebb, hosszú téli napok jönnek.Puha gyömbéres-narancsos kekszHozzávalók:280 g finomliszt1 teáskanál szódabikarbóna2 teáskanál őrölt gyömbér1,5 teáskanál őrölt fahéj0,5 teáskanál őrölt szegfűbors1/4 teáskanál só150 g vaj2 evőkanál méz100 g barna cukor2 evőkanál friss reszelt gyömbér1 narancs reszelt héjaa forgatáshoz barna cukorEgy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, a szódát, az őrölt gyömbért, a fahéjat, a szegfűborsot és a sót. Egy másik tálban keverjük krémesre a vajat a cukorral, majd kanalazzuk hozzá a mézet, tegyük bele a reszelt gyömbért és a narancshéjat. Végül forgassuk össze a száraz anyaggal és formázzunk belőlük diónyi golyókat. Hempergessük meg cukorban és rakjuk tepsire a golyókat egymástól kellő távolságra, mert terülni fognak sütés közben. 180 C-os előmelegített sütőben süssük kb. 10 percig és mielőtt leszednénk a tepsiről hagyjuk egy kicsit hűlni.