Édesburgonyás vöröslencse-krémleves

  • 2017.01.01.
  • 9

Az év idei első bejegyzése mi más is lehetne, mint
valamilyen lencsés étel. A hagyományostól eltérően most egy krémlevest készítettem, ráadásul vöröslencséből és, hogy valami malacság is legyen benne, pirított füstölt szalonnával kínáltam. Azt hiszem ilyenkor már nem kívánunk túl nehéz, kiadós ételeket, sokan inkább a könnyedebb, ráadásul gyorsan elkészíthetőt választjuk. Hiszen kinek van kedve ilyenkor főzőcskézni? :)Akkor hát induljon el az év és tegyünk arról, hogy sikeres és boldog legyen!A tálaláshoz a Butlers termékeit használtam. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. januári számában is.Édesburgonyás vöröslencse-krémlevesHozzávalók 4 személyre20 dkg édesburgonya12 dkg vörös lencse1 vöröshagyma2 evőkanál olívaolaj1 kávéskanál őrölt kurkuma1 kávéskanál őrölt római kömény6 dl húsalaplésótovábbá:20 dkg vékony szelet füstölt szalonnaElkészítés:Az édesburgonyát és a vöröshagymát meghámozzuk, feldaraboljuk. Utóbbit kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a burgonyát és a lencsét, fűszerezzük, majd felöntjük a húsalaplével. Miután puhára főztük, botmixerrel krémesre pürésítjük.A szalonnát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg teljesen ropogósra nem sül. A leves mellé tálaljuk.