Paprikás krumpli

  • 2017.12.19.
  • 4

Közeledik a karácsony, de még nincs itt. A munkás hétköznapokon tökéletesen megfelelőek a szokott receptek. Én például hetente, kéthetente főzök paprikás krumplit. Nagyon szeretjük. Anyósomtól tanultam a nokedlis változatot, sőt, ő még petrezselyem zöldet is tett bele. Általában csak valamilyen egyszerű virslit vagy kolbászfélét főzök bele, bár szerintem a nokedli miatt hús nélkül is kiváló lenne. A férjemnek viszont más a véleménye. Most füstlivel készült, mert itthon van az egyszem fiunk, és ő így szereti. Főztem is egy nagy lábossal, már alig van belőle.

Hozzávalók:1.5 kg krumpli1 nagy vagy 2 közepes hagymaolaj1 púpozott evőkanál őrölt piros paprikasó(zöld paprika, paradicsom)2 tojásból nokedlifüstliElkészítés:A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és olajon megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát, felöntjük két nagy pohár vízzel. Kicsit főzzük csak így magában, hogy a hagyma könnyebben szétfőjön, majd beletesszük a hasábokra vágott krumplit. Most volt fagyasztott paprikám, tettem bele egy szeletet, és a pirosodó paradicsomokból is egy kisebbet. Sózzuk, és időnként megkeverve puhára főzzük. Közben kifőzzük a nokedlit egy másik edényben, amikor már majdnem kész, hozzáadjuk és a virslit (füstlit stb) is.
Kicsit együtt rotyogtatjuk, és tálaljuk.
Mi bő lével szeretjük, ezért mély tányérból esszük.
Kicsit durvára őrölt, házi paprikám volt.