Már van egy gumicukor recept a blogon meggyléből. Ennek mintájára alkottam meg a kubucukrot. Vicces név, finom íz. Szép külső.
Elkészítés:3 dl kubuitalt alaposan összekeverünk 30 g zselatinnal. Mivel nagyon sűrű volt a lé, azt gondoltam, hogy elég lesz ennyi zselatin. Így is lett.
Forrásig hevítjük.
Úgy olvastam, hogy nem szabad túlhevíteni, mert a zselatin elveszíti a zselésítő képességét. Formákba töltjük, ha kihűlt, hűtőben dermesztjük. A szív alakúakat könnyű volt kinyomni a szilikon jégkockatartóból, de a másiknál késsel kellett körbevágni, és villával kiemelni.