Nemzeti színű sós torta

  • 2017.03.14.
  • 8

Nagyon fontosnak tartom, hogy ünnepeket üljünk. Nemcsak a keresztyén, hanem a nemzeti ünnepeket is. Már több nemzeti színű étel is van a blogon,
ide gyűjtöttem őket. Ez a mostani kicsit bonyolultabb.Hozzávalók:-sós kekszek (Tuc)-tortalaphoz40 dkg liszt10.5 dl olaj2 dl tejmokkáskanál só4 tojás-piros réteghez30 dkg darált sertéshús egy részekis hagymapiros paprikaolajsó140 g paradicsompüré (két kicsi)2 dl paradicsomlézselatin-fehér réteghez2 krémsajt-zöld réteghez450 dkg fagyasztott spenót egy részesó, bors1 nagy gerezd fokhagyma reszelvezselatinElkészítés:Sós olajos piskótát sütöttem. (Kiskukta receptje átdolgozva). Az olajat, tejet, tojássárgáját, sót összekevertem, rászitáltam a lisztet, 1-2 percig kevertem. A fehérjét habbá vertem, és kis adagonként hozzáadtam az olajos részhez. Közepes tepsiben sütöttem ki, és két kört vágtam belőle, de végül csak egyet használtam fel. A maradékból majd készítek valamit. Kár volt ez a nagy felhajtás. Elég lett volna 10 dkg sós kekszet összekeverni vajjal, és a tortaforma aljába nyomkodni.A spenótot kiolvasztottam, ízesítettem, főztem egy kicsit, botmixerrel pépesítettem, majd hozzáadtam egy zacskó vízben oldott zselatint. A piskótakarikát a forma aljába tettem, és rásimítottam a kihűlt, de még folyékony
spenótból kb 2 cm-t. Amikor megszilárdult, rákentem a sajtkrémet, majd a húskrémet is. Ehhez az olajon megpirítottam a kockára vágott hagymát, kis paprikát adtam hozzá, vizet, a húst és a paradicsompürét is. Puhára főztem, botmixerrel pépesítettem. Majd a paradicsomlében elkevertem egy zacskó zselatint, hozzáadtam.és hűtöttem egy kicsit. Biztos, hogy kevesebb zselatin is elég lett volna mindkét réteghez, de nem akart megszilárdulni. Sós kekszet ragasztottam a szélére, és kész.Március 15 kiemelt helyen van népünk életében, pedig milyen régen volt. Mégis szépnek látjuk ahogy a márciusi ifjak elindultak, és a nép melléjük állt. Úgy gondolom, hogy a szabadságharc is lehet Istentől,
mert mások elnyomása nincs tőle.
Isten népeket teremtett, és nem akarja, hogy az egyik elnyomja a másikat.Himnuszunk eredeti kéziratának első oldala:"Az ezen dátum által jelképezett korszaknak köszönhetjük gyönyörű himnuszunk keletkezését, zászlónk piros-fehér-zöld színeinek hivatalossá válását, illetve azt, hogy országunk fővárosa Pozsony helyett Budapest, hivatalos nyelve pedig a latin helyett a magyar lett. Büszkének kell lennünk tehát erre a napra."
A Történelemklub oldaláról idéztem, tovább olvasva
egy lényegre törő összefoglalót találunk az ünnepről:
http://tortenelemklub.com/node/12