Fehér csokoládés sütőtöktorta

  • 2014.11.27.
  • 9

Korábban is készítettem már sütőtökkel süteményt, de azt hiszem ez a torta örökre felkerült a családi recepttárba. :D Azoknak is jó szívvel ajánlom, akik nem rajonganak a sütőtökért, mivel ebben a süteményben az íze egyáltalán nem tolakodó. :) Páromnak is nagyon ízlett, pedig ő nem szereti a sült tököt. Azt hiszem azóta sem árultam el neki, hogy mi volt a tésztában. ...és nem is lényeges, mert jóízűen befaltuk az egészet. ;) Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű formához:25 dkg margarin 20 dkg jó minőségű fehér csokoládé15 dkg barna cukor3 tojáscsipet só15 dkg sima liszt3 ek. búzakorpa1 csomag sütőpor (12 g)25 dkg sült tök pürésítve
Kevés margarin és liszt a forma kikenéséhez, 1,5 dl habbá vert tejszín a díszítéshez. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.Egy hőálló tálba kockázzuk a margarint, beletördeljük a csokoládét, és betesszük olvadni a melegedő sütőbe. Így nem kell külön vízgőz felett végezni az olvasztást.A cukrot a tojásokkal simára keverjük. Közben a csokoládét kivesszük, átkeverjük, ha még nem olvadt el teljesen, visszatesszük kicsit a sütőbe, de vigyázzunk, nehogy túlmelegedjen.Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a búzakorpát, sütőport, a csipet sót.A csokoládét a margarinnal szép fényesre keverjük, kicsit hűlni hagyjuk. Egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal, liszttel áthintjük.A langyos olvasztott csokoládét a tojásokhoz adjuk, simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a pürésített sült tököt. Ne keverjük sokáig, mert tömör lesz a tészta. Elegyengetjük a tortaformában és ~35-40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha megszurkálva pár kis morzsa tapad még a tűre. Ne süssük túl, mert kiszárad. Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk fölé alufóliát.A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni. A formából kivéve tejszínhabbal díszítjük.A receptet megtaláljátok a Kifőztük novemberi számában is. :)