Ünnepi zselés kókuszkocka

  • 2018.12.18.
  • 6

Hozzávalók :
a piskótához-- 5 tojás- 10 dkg vaj- 15 dkg cukor ( nekem a fele nádcukor )- 2 vaníliás cukor- 1,2 dl tej- 25 dkg liszt- fél csomag sütőpor- 1 narancs reszelt héja- kb. 8-10 dkg aszalt áfonyatovábbá- 1 zacskó erdei gyümölcsös zselé- kókuszreszelékElkészítés :Előmelegítem a sütőt.A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval. A sárgáját a cukrokkal, a vajjal és a narancs héjjal kihabosítom, majd hozzáadom a tejet. A masszában csomómentesen elkeverem a tojáshabot és a sütőporos lisztet, végül beleszórom az áfonyát.Egy közepes tepsit kibélelek sütőpapírral, majd belesimítom a masszát. 180 fokon, kb. 25-35 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróba !A kihűlt sütit kockára vágom, majd először az elkészített és enyhén dermedő zselében, majd a kókuszreszelékben megforgatom.Hagyom teljesen kidermedni.Jó étvágyat !