Kolbászos cukkinifánk

  • 2017.08.21.
  • 3

Hozzávalók :
- 2-3 közepes nagyságú cukkini- kb. 10-15 dkg csípős kolbász, kis kockára vágva- 25 dkg liszt- 2,5 dl tej- 1 fej lila hagyma, apróra vágva- 1 újhagyma, apróra vágva- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva- 1 csapott ek. só- 2 tojás- 1/2 csomag sütőpor- 2-3 ek. aprított petrezselyem- fekete bors- olajElkészítés :
A cukkinit lereszelem, majd megsózom és hagyom állni 30-50 percet. Ezután alaposan kinyomkodom belőle a felesleges nedvességet.Ez tálba kimérem a hozzávalókat, csomómentesre kikeverem, majd hozzáadom a cukkinit is.Egy lábosba olajat hevítek, majd közepes hőn tartva,
két kiskanál segítségével beleszaggatom a tésztát. Ne legyenek túl nagyok a gombócok, mert nem fognak átsülni !!A kész fánkokat kiszedem, lecsöpögtetem.Jó étvágyat !