Hozzávalók :
- 4 tojássárga- 15 dkg nádcukor- 2 dl tej- 2,5 dl tejszín- 2-3 dl rum vagy vodka- fél vaníliarúd- 1/2-1/2 kk. fahéj, szegfűszeg- egy csipet gyömbérElkészítés :
A sárgájákat habosra keverem a cukor felével és a kikapart vaníliamagokkal. Felöntöm a tejszín felével és simára keverem. A tejszín másik felét a tejjel és a maradék cukorral felforralom. Ezután a tejes tejszínt lassan, állandó keverés mellett a sárgájákra öntöm, majd vissza az egészet a lábosba. Besűrítem.Ha kész, hozzáadom az alkoholt.Megjegyzés : A fűszereket elhagyva, a recept kitűnő alapja lehet különböző ízesítésű likőröknek. Pl. kávés vagy kókuszos ízű likőr.Egészségünkre !