Kalácskoszorú tojás nélkül

  • 2017.04.10.
  • 6

Eredetileg fonott kalácsot terveztem, de fonott kalácsot bárki tud csinálni – nyilván rajtam kívül :), így aztán módosította erre a csavart kalácskoszorúra. A két tésztacsíkot egyszerűbb kezelni és ha megfelelő nagyságú tortagyűrűbe rakjuk, nem kel mindenfelé, hanem szépen kör alakú marad.A tészta külső részém van meg mit javítanom, hogy egyenletes legyen, a belseje viszont kifejezetten jól sikerült. Hozzávalók:3 dl tej3 dkg élesztő50 dkg liszt5 dkg olvasztott vaj4 ek cukor1 ek kakaóporElkészítés:Langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.A liszttel és a vajjal az élesztős tejet alaposan összedolgozzuk, összegyúrjuk.Ha kakaós részt is szeretnétek, akkor az tészta feléhez a liszttel együtt keverjétek hozzá a kakaóport is.Konyharuhával letakarva kb egy óra alatt duplájára kelesztjük.Majd 2 kalácshoz 4 részre osztjuk a tésztát (fehérből 2 adag, kakaósból 2 adag.)Hosszabb hurkákat formázunk belőlük, a hurka egyik végét összenyomkodjuk és egymáson átvetve összetekerjük. A két véget összzekapcsoljuk, sütőpapíros tepsire tesszük. Nekem volt pont akkora csatos tortaformám, mint a koszorú, így azt szépen a koszorú köré tettem, így megtartotta a formáját sütés közben is.Megkenjük tejjel a tetejét (vagy aki nem tojásallergiás, az kenje meg tojással, szebb lesz).180 °C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! Forrás: http://splitinapok.blogspot.hu/2013/07/fonott-kalacs.html