Feketeribizlis pite

  • 2013.07.16.
  • 8



Tudom, most sokan elfanyalodtok, mert sokan nem igazán szeretitek a feketeribizlit.

Frissen szedve markáns jellegzetes gyógynövény ízű, de megérve nem annyira savanyú

mint a piros rokona.



Nyugodtan készíthetitek másfajta fanyar gyümölcsből is.Hozzávalók:1 cs levelestészta2 tojás1,5 ev kanál cukorkb 4 maréknyi ribizli2 ev kanál ízesített darált mák2-3 ev kanál zsemlemorzsa



A sütőt előmelegítjük.

A tésztát kinyújtjuk, beleborítjuk a piteformába,a lelógó részeket levágjuk.

Megszurkáljuk a tésztát villával, majd a forró sütőben elősütjük 10 percig.


A cukrot kikeverjük a tojássárgákkal, és egy kanál mákkal.

A tojásfehérjéket felverjük egy kanál ízesített mákkal( ebben van cukor, és isteni aromája van)

Az elősütött tésztát kivesszük a sütöből, majd megkenjük a tojásos cukorral, megszórjuk a

ribizliszemekkel, és rákenegetjük a fehérjét.

A sütőben addig sütjük,200 fokon, amíg a tészta széle szép aranybarna nem lesz.kb 15-20 perc.
Mire jó?
Igazi gyógynövény kuriózum!!
Nem egyszerűen jó, fogyasztása kifejezetten ajánlott.Gyümölcsét gyógynövény szavunk mintájára joggal nevezhetnénk gyógygyümölcsnek, amit az idős embereknek gyógyszerek helyett kellene fogyasztani. Hatásaira az 1970-es években figyeltek fel ismét, többek között a középkori európai szerzetesek gyógynövényleírásait tanulmányozva. Az érett bogyók dúskálnak az egyben antioxidáns hatású, szabadgyökfogó, tumorellenes színanyagokban. Különösen sok antocián, flavonoid, polifenol van benne. A gyümölcs 100 grammjában csak antocián-származékokból (cianidin, delfinidin, kumarinsav stb.) több, mint 500 mg található, a többi antioxidánsról nem is beszélve. E tekintetben magasan veri az összes többi piros bogyós gyümölcsöt. Jelenleg is folynak orvosi kutatások antioxidánsainak gyógyhatására vonatkozóan. Vizsgálják érelmeszesedés, ízületi gyulladás, reuma, prosztatarák ellenes hatását, a menopauzában kifejtett hatását, de a sort még jócskán lehetne folytatni a korral járó különböző bajokkal. Nemrég Parkinson-kór ellenes és az időskori demenciát megelőző hatását is felfedezték. Sok található benne az A-vitamin provitaminjából, a karotinból, B1-, B2- és E-vitaminból is és természetesen C-vitaminból. A feketeribizli levele nagyon gazdag C-vitaminban. 100 g gyümölcsre 130-170 mg C-vitamin jut.A krónikus fájdalmakat kúraszerűen alkalmazva csökkenti, vitamintartalmánál fogva a meghűléses megfázások kiváló természetes gyógyszere.Jelentős a kalcium- és vastartalma, fogyasztása ezért segít a vörösvértest-képzésben, emelheti a hemoglobin-mennyiséget.Gyermekek és nők vashiányos vérszegénysége esetén ugyancsak hasznos a fogyasztása.

Címkék

Ribizli Pite