Mindenkori kedvencem a házi pesto-val készült friss tészta, amit parmezánnal és darált dióval szórok meg.Hozzávalók 2 személyre:25 dkg friss szélesmetélt2 kanál pesto1 dl tejszín2 kanál reszelt parmezán2 kanál darált diósó, borsA pesto-t összekeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk.A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés főzővizet felfogunk, összekeverjük a tejszínes pesto-val és annyi főzőlével, amennyire szaftosan szeretjük a tésztát.
Tálaláskor megszórjuk parmezánnal és darált dióval.