Ezt az omlós süteményt már elkészítettem vörösboros meggydzsemmel. Recept itt. Most dióhabbal töltjük, én pekándiót használtam.A töltelékhez:3 tojás fehérje10 dkg cukorpár csepp citromlé20 dkg darált dió10 dkg mazsola1 citrom reszelt héjaAmíg a tésztagolyók a hűtőben pihennek, elkészítjük a tölteléket. A habot fényesre, keményre verjük a citromlével és a cukorral, végezetül óvatosan hozzákeverjük a darált diót, a mazsolát és a reszelt citromhéjat is.
A továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint a meggyes batyu esetében.