Erdei gombás rizottó

  • 2016.01.31.
  • 0

Hozzávalók 4 adaghoz:20 dkg rizs2 kanál vaj1 kanál olaj1 kis fej vöröshagyma6-7 dl zöldségalaplésóbors1 dl tejszín1 marék reszelt parmezán5 dkg szárított erdei gomba1 csokor
zöldpetrezselyemA gombát beáztatjuk a meleg alaplébe legalább 30 percre, utána a gombaszeleteket kiszedjük, kicsavarjuk
és apróra vágjuk.A kis kockára vágott hagymát üvegesre dinszteljük az olajon és 1 kanál vajon. Hozzáadjuk a rizst és kevergetve tovább pirítjuk még pár percig. rádobjuk a gombát,
majd felöntjük egy jó merőkanál forró alaplével.Gyakran kevergetve lassú tűzön főzzük, amikor elfővi a levét akkor mindig felöntjük egy-egy kanál meleg alaplével.Ha a rizsszemek megpuhultak ráöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a másik kanál vajat és beleszórjuk a reszelt parmezánt.
Végezetül sózzuk, borsozzuk, zölpetrezselyemmel ízesitjük.Önálló fogásként is megállja a helyét.