Facebook bejegyzésem 2018. január 13-áról:Éppen ma 11 hónapos a kislányunk. Ahogy közeledik az első születésnapja, egyre többet jut eszembe, hogy Nagyi meghalt mielőtt őt láthatta volna. Pedig nagyon várta az első dédunokáját. Tavaly január 8-án hagyott itt minket, Dorottya február 13-án született.Gyerekkoromban sokszor töltöttük Nagyiéknál a hétvégéket. Ilyenkor mindig jött a kérdés: mit ennétek, mit főzzek? De ezt nevetve kérdezte, mert pontosan tudta, mi lesz a válaszom: szombaton mákos nudli, vasárnap rántott hús, sült krumplival. Az esetek 97%-ában teljesült a kívánság (bár nekik már biztosan a könyökükön jött ki ez a hétvégi menü), a fennmaradó 3%-ban isteni sült húsokat, palacsintát, makarónit, töltött paprikát.... szóval sokféle finomságot kaptunk. De hiába a sok finom falat, a szombat nekem akkor is mákos nudli nap maradt. Egészen kicsi korom óta be voltam fogva segédkezni: sodortam a nudlikat, szitáltam a mákot. És betegre ettem magam belőle.Amióta felnőttem, ritkán eszem mákos nudlit. Saját készítésűt pedig szerintem talán egyszer ha ettem. Nem is próbálkoztam vele, hiszen ebben Nagyi volt a profi. Ma mégis nekiálltam. Persze csak áltattam magamat, hogy az enyém is lesz olyan finom mint az övé volt. Sem olyan finom, sem olyan szép nem lett. Hiába tudtam pontosan hogy miből mennyi kell bele, hogyan kell sodorni, vágni, kifőzni. Már az első mozdulatoknál éreztem, hogy hiába. Szerintem Nagyi onnan fentről kacagott, és mondogatta, hogy "pedig hányszor...."!Tavaly nem tudtam megsiratni. Az a nagymama akit én gyerekkoromból ismertem, a sok különféle betegségnek és a még több erre kapott gyógyszernek, kezelésnek "köszönhetően" már réges-rég nem volt közöttünk. Sem fizikálisan, sem mentálisan nem ő volt már. Én az évek alatt már elköszöntem tőle. Tavaly januárban egy olyan nagymama hagyott itt minket, akinek már megváltás volt a földi szenvedés.
Biztos vagyok bele, hogy valahol itt van a közelünkben, pontosan tud rólunk mindent..... De azért mégiscsak megvárhattad volna a várva-várt dédunokád érkezését, Nagyi!!!És akkor is megeszem a mákos nudlit, ha nem lett olyan szép és finom mint a Tiéd!Múlt hétvégén, amikor megkérdeztem Imit, mit főzzek, azt válaszolta: szombaton paradicsomlevest mákos nudlival, vasárnap húslevest rántott hússal. Hát nem aranyos? :) Visszarepített a gyerekkoromba ezzel a válasszal. Csak utólag gondoltam bele, hogy szombaton - vagyis pont a mákos nudlim napján - múlt egy éve, hogy nagyit örök nyugalomra helyeztük. Ugye hogy nincsenek véletlenek?Az ő emlékére álljon itt a nudli receptje, bár pontos mennyiségeket nagyon-nagyon nehéz írnom, hiszen ezt Nagyi is "érzésre" állította össze.Hozzávalók:- 60 dkg öreg krumpli
- kb. 30 dkg liszt- 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás- 1 mokkáskanál só
+ 1-1 csipet a főzéshez- 1 csapott evőkanál lágy zsírA tetejére:- darált mák, porcukor, olvasztott vaj vagy zsírA krumplit enyhén sós vízben héjában