Lekváros mézespuszedli

  • 2013.12.13.
  • 0

Igazi karácsonyi süti, legalábbis szerintem. Pont beleillik a karácsonyi linzer - mákos linzer sorba, na és persze Emma néni mézespuszedlije mellé.Már attól karácsonyi hangulatom lett, ahogy a hozzávalókat összeöntögettem. A méz, a fahéj, a szegfűszeg illata belengte a konyhát és egyből megrohantak a gyerekkori emlékek. Eszembe jutott Emma néni mézespuszedlije, amit általában csomagban küldött el nekünk karácsonyra. Ahogy kinyitottuk a dobozt, megcsapott minket a jellegzetes illat, ami azt jelezte, hogy mindjárt itt a karácsony. Pontosan ezt éreztem múlt héten, amikor összeállítottam ezt a sütit. A recept szintén keresztmamámtól való. Régóta kerestem olyan mézes receptjét, ami puha marad, vagy legalábbis megpuhul, mire a karácsonyi asztalra kerül. Ez pontosan olyan. 5 nap telt el azóta amióta megsütöttük a lányokkal és fém dobozba rendeztük. Közben jó részét becsomagoltam a családnak, akinek felajánlottunk egy nagyobb adag sütit, de néhány darab maradt még a dobozban. Az előbb kinyitottam és tányérra szedtem a mézespuszedlit, hogy lefotózhassam, éreztem, hogy puha és lágy. Imi is megerősítette ezt, mert muszáj volt megkóstolnia egyet, természetesen csak azért, hogy hitelesítse az előbbi állításomat. :)Hozzávalók:- 50 dkg liszt- 25 dkg méz- 10 dkg porcukor- 1 egész tojás és 2 tojás sárgája- 10 dkg vaj/margarin- 1 kávéskanál szódabikarbóna- csipetnyi só- mézeskalács fűszerkeverék vagy őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér, narancshéj, stb.+ ragasztáshoz lekvár A vajat és a mézet megolvasztjuk, egy mély tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, tojásokat, majd a szódabikarbónával és fűszerekkel elkevert lisztet és jól összegyúrjuk. Nagyon lágy tészta, nem kell megijedni.Egy éjszakát hűvös helyen állni hagyjuk letakarva vagy folpackba csomagolva. Másnap átgyúrjuk és kb. 3-5 mm vastagra nyújtjuk.Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe, sütőlapra rendezzük. 180 fokos sütőben 6-7 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, meg ne égjen.Nálam amint kihűlt, azonnal meg is keményedett. Reménykedtem benne, hogy visszapuhul és szerencsére így is lett. A lányok kettesével összeragasztgatták házi készítésű lekvárokkal, majd a fémdobozba rakosgatták és minden egyes sort megszórtak porcukorral. Légmentesen lezártam a dobozt és kitettem a kamrába hűvös helyre.És amikor kinyitottam, ugyanazt éreztem, mint amikor Emma néni csomagját bontottuk ki gyerekkoromban...Mindjárt itt a karácsony!Fantasztikus illatú süti. Gyúrás, sütés és evés közben is érezni az illatát. Szeretettel ajánlom mindenkinek, aki szereti a karácsonyt. Barátokkal, gyerekekkel remek adventi elfoglaltság elkészíteni.