»HOZZÁVALÓK«Tészta :- 2 tojássárgája- 10 dkg cukor- 1 / 2 tasak szárított élesztő- 25 dkg liszt- 10 dkg olvasztott vaj- csipet só- 150 ml langyos tej
tetejére :- 35 dkg szilvalekvár- 20 dkg spekulatius keksz
- 2 tojásfehérje- csipet só- 2 ek rumaromamorzsához :- 5 dkg hideg vaj- 5 dkg spekulatius kekszmorzsaAz élesztőt a tejben elkeverjük. A tojássárgáját
habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az élesztős tejet, a lisztet és jól összekeverjük. A masszát egy kb 25 * 25 cm - es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és letakarva kb 30 percig kelesztjük.
A kekszet aprítógéppel morzsásra aprítjuk 5 dkg - ot
félreteszünk belőle, a többit összekeverjük a lekvárral és az aromával. A tojásfehérjét a sóval habbá verjük és összeforgatjuk a lekváros masszával, majd a tésztára simítjuk.

A morzsához
összemorzsoljuk a kekszmorzsát a vajjal
majd rászórjuk a lekváros habra . 180 °C - ra melegített sütőben kb 30 - 35 perc alatt megsütjük.