»HOZZÁVALÓK«Lecsókrém :- 2 fej vöröshagyma- 1 db kápia paprika- 3 db tv paprika- 4 - 5 db paradicsom- 1 - 2 gerezd fokhagyma- só - ízlés szerint- 3 ek sűrített paradicsom- 2 ek zsírRántott cukkini :- 2 közepes méretű cukkini- liszt, tojás, zsemlemorzsa- só- olaj - a sütéshezA felszeletelt hagymát a zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kicsumázott és felkarikázott paprikákat, a héjától megpucolt feldarabolt paradicsomot, azután
megsózzuk és lefedve az egészet készre főzzük.
Ha a lecsó elkészült egy botmixerrel az egészet pürésítjük és
összekeverjük a sűrített paradicsommal, majd ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval és borssal.A cukkinit ujjnyi vastag hasábokra vágjuk, az egészet megsózzuk és kb 10 percig állni hagyjuk, majd a szokásos módon lisztbe, enyhén felvert, sózott tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Párolt rizzsel és a lecsókrémmel tálaljuk.

Ötlet : Nők lapja Konyha