»HOZZÁVALÓK«Tészta :- 35 dkg liszt- 20 dkg hideg vaj / margarin- 10 dkg porcukor- csipet só- 3 ek kakaópor- 1 tk sütőpor- 1 tojás- 2 - 3 ek hideg víztöltelék :- 50 dkg mascarpone- 3 tojás- 10 dkg porcukor- 1 tasak kókuszízű pudingpor ( főzős )- 5 dkg kókuszreszeléktetejére :- 5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 ek kakaópor, 1 - 2 ek forróvízA tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük.
A töltelék hozzávalóit alaposan kikeverjük.
A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik lapot belesimítjuk egy sütőpapírral bélelt 20 * 30 cm - es tepsibe, villával megszurkáljuk és ráöntjük a kókuszos krémet. A másik tésztalapot villával megszurkáljuk és óvatosan a krémre helyezzük.
A süteményt 180 °C - os sütőbenm kb 45 perc alatt megsütjük. A tetejére összemelegítjük a hozzávalókat és rásimítjuk a kihűlt sütemény tetejére. Ha a máz megszilárdult tetszés szerint szeleteljük.