~ FETÁS SÜTŐTÖKÖS CSIGA ~

  • 2018.10.20.
  • 8

»HOZZÁVALÓK«Tészta :- 20 dkg finomliszt- 20 dkg rozsliszt- 1 tasak szárított élesztő- 1 tk só- 1 kis poharas joghurt ( 150 g )- 1 kk cukor- 3 dkg olvasztott vaj- langyos vízTöltelék :- kb 25 dkg sütőtök ( pucolt mennyiség )- 1 nagy fej lila hagyma- 20 dkg feta sajt- só, bors- 1 tojás- olívaolajA liszteteket egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a sót, a cukrot, a vajat és a joghurtot, majd összegyúrjuk annyi vizet hozzáadva, hogy ruganyos jól nyújtható tésztát kapjunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.A töltelékhez a tököt megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd
enyhén besózzuk. A hagymát is felkockázzuk.A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, majd kb 30 x 60 cm - es nagyságúra nyújtjuk. Megkenjük tojással, rászórjuk a tökkockákat, azután a hagymát, rámorzsoljuk a fetát, sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal és óvatosan feltekerjük. A rúdból kb két ujjnyni szeleteket vágunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk. Tenyerünkkel kissé ellapítjuk és 200 °C - ra melegített sütőben, kb 25 perc alatt készre sütjük.Ötlet : NLCAFÉ