»HOZZÁVALÓK«- 3 tojás- 8 dkg eritrit- 1 tk vaníliakivonat- 15 dkg reszelt cukkini- 15 dkg fehér tönkölyliszt- 1 ek őrölt lenmag- csipet só- 1 tk
sütőpor- kb 30 dkg diabetikus barackbefőttA sütőt melegítsük elő 180 °C - ra, egy 22 * 22 cm - es tepsi aljába fektessünk sütőpapírt.A tojást keverjük habosra az édesítővel, majd szitáljuk hozzá a sóval, sütőporral vegyített lisztet, adjuk hozzá a lenmagot, ízesítsük vaníliával és óvatosan forgassuk hozzá a cukkinit.Simítsuk a masszát a tepsibe és 45 - 50 perc alatt süssük készre.Ha a sütemény elkészült hagyjuk a tepsibe kihűlni, majd porrá őrölt eritrittel meghintve kínáljuk.