Valentin - napra ajánlom, ezt a hagyományos olasz édességet
,, Cake mennyország ” . Finom, vajas, citromos piskóta - azoknak akik szeretik az édes, egyszerű süteményeket.Porcukorral bőven megszórva, marcipánnal díszítve, dekoratív és finom tortát kapunk.
( A marcipán házilag is elkészíthető :
http://www.juditkakonyhaja.blogspot.hu/2013/12/hamis-marcipan.html» HOZZÁVALÓK «- 20 dkg puha vaj- 20 dkg porcukor- 5 db tojás- 20 dkg liszt- 1 tk sütőpor- egy csipet só- 1 citrom reszelt héja- porcukor - a szóráshoz- marcipán - a díszítéshez
- A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra.- A tortaforma ( 22 cm ) alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát pedig kivajazzuk, lisztezzük.-
A vajat habosra keverjük, 2 egész és 3 tojássárgájával, majd hozzáadva a cukrot is, tovább habosítjuk.- A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a citromhéjjal, majd jól összekeverjük a tojásos résszel.- A fehérjéket habbá verjük egy csipet sóval és óvatosan beleforgatjuk a masszába.- Belesimítjuk a formába és kb 1 órán át sütjük. ( Tűpróba ! )- Ha megsült, rácson hagyjuk kihűlni.- Porcukorral alaposan megszórjuk és marcipán szívekkel díszítjük.