Hagymás gombaleves/ Tejfölös zöldégleves

  • 2014.03.16.
  • 1

Általában Mamánál mindig megmenekítem a Nők lapjában lévő recepteket. Vagy kiírom a tetszetőseket, vagy kivágom őket. Így történt ezzel a leves recepttel is. Lajos Marinak köszönet érte, még ha nem is pont úgy készült, ahogy ő írta.
ElkészítéseA felaprózott hagymát és felkarikázott újhagymát kevés zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott gombát és felkarikázott répát és nagyobb lángon 2-3 percig pirítjuk.Ezután felöntjük húslével. (Nekünk húslevesből maradt ki, de lehet szerintem sima víz is, vagy leveskockával ízesítjük...)Ízlés szerint sóval, borssal, delikáttal ízesítjük, és beletesszük a felaprózott petrezselyemzöldet.Ha megpuhultak a zöldségek, tejfölös-lisztes habarással besűrítjük. Ezt elkeverhetjük egy kis leves hozzáadásával, vagy egy kis vízzel pótolva, ha elfőtt volna a leves...Frissen tehetünk még rá petrezselyemzöldet.Hozzávalók:2 ek. zsír (vagy olaj)5 vékony szál újhagyma1/2 vöröshagyma (egy nagyobbnak a fele nálam)10 dkg gomba2 nagyobb répa1,5 l húslevessó, bors, delikát1 csokor petrezselyemzöld1 ek. liszt4 ek. tejföl+ 2 dl víz

Címkék

Leves