Az imént hajtottam végre egy technikai manővert a blogon, mert hetek óta nem tudtam képet feltölteni az oldalra...:) Ez nagy szó...tőlem legalábbis, a másik manőver majd
a receptek csoportosítása lesz...majd..Szóval visszatértem, nem is akármivel, sós aprósággal..de még milyennel...igazi csemegével! Jó lesz?? Az a helyzet, hogy hónapok óta készülök feltenni a pogácsa receptet a blogra, ha már nyár óta
egyfolytában sütöm...mert ez a recept, egyszerűen szerintem tökéletes!
Kelesztés nélküli, azonnal
nyújtható tésztát kapunk, két tepsire való
pogácsa halommal,
ami most egész pontosan 54 db
pogit jelentett! Persze ez attól is függ, hogy vékonyabbra, vagy vastagabbra nyújtjuk a tésztát!Az eredeti receptre Kriszta Konyhájában
(na, finomságokban ott sincs hiány) bukkantam rá, még
a nyáron,
épp kisegített egy hirtelen kitalált baráti összezörrenés előtt! Itt is köszönöm!! :) Nem csalódtam, kb. 5 perc alatt elpusztította a 'jónép'...Egyébként, ha sima sajtosat szeretnétek készíteni, akkor mindenképp kattintsatok a linkre!!! Azt a változatot is megsütöttem jó párszor, nem fogtok csalódni! Én most egy picit módosítottam a recepten, de nincs jelentősége, mert mindenhogy finom!Nálunk mostanában állandóan
ez a tökmagos verzió készül,
ez a sláger! Hozzávalók (54
db pogácsához)400 g liszt2 tk só50 g kocka élesztőnek a fele, morzsolva6 ek reszelt gouda sajt kb. 3-3,5 ek reszelt füstölt sajt (most karaván)250 g Rama kocka4 ek hámozott tökmag150 g tejföl (kis doboz)tetejére1 egész tojás felververeszelt gouda és füstölt sajt vegyesenFolyamatA lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a reszelt sajtokat, elmorzsoljuk a lisztes eleggyel a kockára vágott margarint, beleforgatjuk a tökmagot, és a tejföllel puha tésztát gyúrunk. (Ha kell, akkor egy picit lisztezzük!)Nem kelesztjük, lisztezett deszkán azonnal gyúrjuk, (kb. 7-8 mm-re) és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.A tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben, kb. 20-25 perc alatt megsütjük.