Egy gyors torta, ha hirtelen ennénk valami édességet... Kb. 20 perc alatt el is készül és csak egy kicsit kell várni arra, hogy lehűljön és már kanalazhatjuk is. Szerintem jó, ha van egy ilyen recept a tarsolyunkban, mert bármikor ha ránk tör az édesség utáni vágy, vagy betoppannak hozzánk váratlanul vendégek, akkor egy csevej mellett máris összedobhatjuk, akár velük is ezt a könnyed desszertet. Mire az első koccintáson túljutunk, addigra a torta is elkészül. Azt hiszem, ha a hozzávalóit nézzük, akkor az minden rendes háztartásban megtalálható, mert nem kell hozzá semmi különleges dolog. Kókusz, búzadara, tej, vaj, csoki és egy kevés cukor... És ezzel kész is a felsorolás. Ugye nem is bonyolult! Nálunk oda vannak érte. Én is, főleg, hogy nem kell sütni sem.
Hozzávalók egy zsúrtortához: 1/2 l. tej, 100 gr. tea vaj, 100 gr. cukor, 1/2 mokkáskanál só, 150 gr. kókuszreszelék, 120 gr. búzadara. Csokoládé réteg: 100 gr. ét csokoládé, 50 gr. tejszín, 2 evőkanál sötét kakaópor, 1 kanál tej.A tejet lábosba töltjük és elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot és felforrósítjuk. Mikor már majdnem felforrt, akkor keverjük bele a kókuszt és a búzadarát. Folytonos keverés mellet addig főzzük, amíg a gríz megduzzad, elkezd puffogni és az egész besűrűsödik. Ekkor levesszük a tűzről és kissé kihűtjük a masszát. Egy zsúrtorta méretű / kb. 15 cm átmérőjű / kapcsos tortaformát vékonyan kiolajozunk és a megfőtt kókuszos masszát belesimítjuk. 2 evőkanál masszát meghagyunk belőle és abból készítünk 8 kis golyócskát, mert ez lesz majd a dísz, a csokiréteg tetején. A torta alapot betesszük a hűtőbe dermedni. Míg hűl a torta, addig elkészítjük a csokoládékrémet is. Egy kisebb láboskába töltjük a tejszínt, felforrósítjuk és a csokoládét beletördeljük. Felolvasztjuk, fényesre keverjük. A kész csokikrémet is a hűtőbe tesszük dermedni. Fél óra elteltével a kihűlt csokikrémet habverővel krémesre keverjük, miközben hozzá adtuk a tejet és a kakaóport is. Felhabosítjuk az egészet. Ezt a csokoládékrémet kenjük rusztikusan a torta tetejére. A végén pedig ráültetjük a kókuszgolyócskákat is. Máris tálalhatjuk... Nagyon finom, nem túl édes, sütés nélküli finomság.