Gyors, egyszerű epres süti

  • 2017.05.16.
  • 9







Szüleim kertjében megint beindult az eperszezon, így a legújabb adag egy részéből sütit akartam sütni. Nézelődtem a neten és találtam is egy egyszerű receptet ITT, aztán ötvöztem a saját Cseresznyés süti receptemmel így született meg ez a finomság.



Hozzávalók a tésztához:

25 dkg puha margarin, 20 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 5 egész tojás, 1 csipet só, 26 dkg finom liszt, 16 dkg rétes liszt, 1 csomag sütőpor, 1 dl tej

A tetejére:

50 szem eper, a nagyobbak három felé, a kisebbek kétfelé vágva, 4 evőkanál kristálycukor




A sütőt bekapcsoltam melegedni 170 fokra és légkeverésre.

A tészta hozzávalóit a felsorolás sorrendjében simára kevertem egy kézi habverővel és belesimítottam egy sütőpapírral bélelt 31x24 cm-es magas falú tepsibe.


Az összedarabolt epret összekevertem a kristálycukorral majd
a cukros epret egyenletesen elosztottam a tészta tetején. Sütőbe toltam és 50 percig sütöttem, először 170 fokon, 30 perc elteltével visszavettem 150 fokra, mert nagyon barnult a teteje - biztosan a cukor miatt.










Kihűlés után hosszában kettévágtam és szeleteltem a sütit. Nagyon finom lett, az édeskés tészta a kissé fanyar eperrel. Jó lett volna, ha lett volna mellé itthon tejszínhab, esetleg valamilyen fagyi, de mert nem volt, így egy csésze kávé kíséretében is kóstoltam, és mondhatom tényleg isteni!