Újkrumpli saláta baconnel, kovászos ubival

  • 2018.06.01.
  • 7

 És igen, elérkezett az újkrumpli szezonja is. Az idő előtt beköszöntött nyári idő hatására minden sokkal korábban beérik, így pl. ez a számomra oly kedves zöldség is. Leginkább ebből is a parázs burgonyát szeretem, ami az aprószemű újkrumplit jelenti. Meg se hámozom, hiszen olyan zsenge még a héja és tulajdonképpen ez adja meg az ízét is. A petrezselymes megoldáson kívül ezer variáció áll rendelkezésünkre, itt van mindjárt egy finomság, a saláta verzió. Nyárias ízek, könnyed aromák, összetett ízvilág jellemzik, mégis egyszerű és nagyszerű. Tartalmas étel, mégsem nehéz. Lehet önálló fogás, vagy akár köret egy szelet rántott vagy sült valamihez. Igazán jó megoldás egy sietős szombatra, amikor nem a konyhában szeretnénk időnk nagyrészét eltölteni, hanem ezerrel inkább a jó levegőn, a szabadban. Hiszen ilyen csodás időben, mint amiben manapság részünk van, csak az elvágyódás a zárt terekből a domináns érzés. 
Hát nosza, gyerünk! Készítsük el, vigyük magunkkal piknikre, vagy fogyasszuk el otthon, ahol aztán kajakóma nélkül, könnyedén állunk fel az asztal mellől, hogy nekivágjunk valami szabadtéri programnak.
 
[...] Bővebben!