Szeretem a szokatlan dolgokat. Ételekben különösen. Például ez az étel is egy ilyen. Hiszen a káposztafőzeléket szinte mindenki fehér fejes káposztából képzeli el, pedig a lila verzió ugyan olyan ízélmény ad, csak pluszban kapunk egy különleges bíborlila színt. És ha már egyedi szín, akkor legyen az íze is az. Tárkonnyal főzzük és balzsamkrémmel tesszük pikánssá. Ez a párosítás annyira harmonizál egymással, hogy külön-külön szinte észre sem vesszük őket, csak azt érezzük, hogy valami nagyon passzol a káposztához. Ahogy az első falatot a szánkba tesszük, érezzük azt a csodát, amit ettől a főzeléktől kapunk. Fejünk kicsit hátra hanyatlik és nyelvünkkel automatikusan csettintünk egyet, hogy: hmmm,ez igen!
Mindezt megfejeljük olívaolajon megpirított cukkini kockákkal, ami megint csak hozzájárul a teljesség érzéséhez.

[...] Bővebben!