3 húsvéti mártogatós recept

  • 2015.04.04.
  • 6

Már túl vagyunk a kalácson és a sonkán. Legurult mellé néhány tojás is, néhány pálinka is. Az egészet megfejeltük a sonka főzővizére alapozott bablevessel, de még mindig tart a mulatság. Ilyenkor jól jöhet néhány könnyel elkészíthető mártogatós, amivel továbbra is sakkban lehet tartani a családot (mégiscsak kolbászról beszélünk), de a mellé kínált répának, zellerszárnak köszönhetően talán nem kergetjük magunkat csatakos rémálmokba, és még egy közös húsvéti kirándulás is beleférhet. Rozmaringos kolbászkrém Hozzávalók: 100 g kolbász, felkarikázva 200 g mascarpone 50 g zöld olívabogyó, felaprítva 1-2 ek tejföl néhány szál rozmaring Elkészítés: A kolbászt száraz serpenyőben egy kissé kipirítjuk, hogy ne legyen annyira zsíros, a rozmaringot pedig mellédobjuk, süljön bele az illata. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd bedobjuk egy robotgépbe a krémsajttal, a tejföllel és az olívabogyó felével együtt. Összeaprítjuk. A kolbász és az olívabogyó is elég sós, ezért csak csínján az ízesítéssel. Ha kész, belekeverjük az olívabogyó másik felét, aztán hűtőbe vele. Medvehagymás tojáskrém Hozzávalók: 6 db kemény tojás 150 g krémsajt (de tejföllel se rossz) 1 nagy evőkanál majonéz 1 kk dijoni mustár néhány szál friss medvehagyma, apróra vágva Elkészítés: A krémsajtot kikeverjük a majonézzel, a mustárral és a medvehagymával. A tojást apróra vágjuk és összekeverjük, sóval-borssal ízesítjük. Botmixerrel ...