Már mondhatjuk hagyománnyá vált, hogy részt veszünk a
Segítsüti
tavaszi sütiárverésén.Idén egy nagyon csokis, tömény, színben csodásan harmonizáló brownies, avokádós tortával készültünk.Miről is szól a Segítsüti?30
gasztroblogger minden évben kétszer összefog, hogy segítsen egy alapítványnak.
A befolyt támogatási összegből most a Borsóház Alapítvány-nak vásárolnak sepeciális fejlesztő eszközöket.Hogyan segítünk?Minden gasztroblogger süt egy édességet, melyet a
Segítsüti
weboldalon tesz közzé.Hogyan segíthetsz?Licitálj a sütinkre 2015. március 30. - április 2-ig, délután
16 óráig a
segitsuti.hu
-n! A licit nyertesének a sütit újra megsütjük és személyesen, megbeszélés szerint, eljuttatjuk. A licitre beérkezett teljes összeget a Borsóház Alapítvány számára vásárolt fejlesztő eszközökre fordítják.
A mi sütink, Budapesten, személyesen lesz átvehető.Hozzávalók a tésztához:15 dkg étcsoki
10 dkg liszt10 dkg cukor5 dkg cukrozatlan kakaóporfél tk sütőpor1 ek
kávé1 dl tej2 nagy tojásszűk 1 dl semleges ízű olajAz adagot duplázzuk meg ha 2 rétegű tortát szeretnénk.Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Az étcsokit apró darabokra vágjuk és beleszórjuk egy keverőtálba. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, kakaóport a sütőport, a kávét, tejet. Hozzáütjük a tojásokat és belecsurgatjuk az olajat. Az egészet fakanállal összedolgozzuk. Sűrű, tömény, csokis masszát kapunk. Sütőpapírra bélelt tortaformába öntjük és 18-20 perc alatt a forró sütőben megsütjük. Ha két réteget szeretnénk, mindenképpen külön süssük meg mert a kész tészta sűrű, nedves, csokis nem könnyű szépen kettévágni.A tortalapokat félretesszük kihűlni.Hozzávalók a krémhez:2-3 nagyobb közepesen érett avokádó200 gr mascarpone1 csomag vaníliás cukor5 dkg cukorAz avokádó belsejét kikanalazzuk és egy tálban 2 kanál mascarponevel összeturmixoljuk.Hozzáadjuk a cukrot és a többi mascarponét, alaposan elkeverjük. Hűtőbe tesszük.A kihűlt brownie tészták tetejét egyenesre vágjuk. Az alsó tészta tetejét megkenjük a krém felével és ráhelyezzük a másik csokis tésztaréteget. A tetejére
is krémet teszünk és megszórjuk apróra vágott pisztáciával.Korábbi segítsütijeink:http://green-tearoom.blogspot.hu/2014/03/segitsuti-habcsokos-almas-makos-torta.htmlhttp://green-tearoom.blogspot.hu/2013/04/segitsuti-perecek.html