Zsályás, aszalt paradicsomos bucik

  • 2016.09.06.
  • 0

Olyan finom ízesítésű kenyér, hogy már langyosan, szonte az egészet felfaltuk magára :)Hozzávalók:
40 dkg kenyérliszt10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt12 dkg aszalt paradicsom8-12 zsályalevél3,5 dl langyos víz1 evőkanál olaj10 g száratott élesztő1 teáskanál só1 teáskanál cukorElkészítése:A hozzávalókat, a paradicsom, meg zsálya kivételével egy nagy tálba mérjük.Alaposan összegyúrjuk, majd néhány percig dagasztjuk, amíg a tészta szép sima, hólyagos lesz (ha van lehetőségünk, a dagasztást bízzuk dagasztógépre). Hozzáadjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot, meg a zsályát.Beledoglozzuk, majd a tésztát letakarjuk konyharuhával, és hagyjuk, hogy a duplájára nőjön (kb 60 perc).Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, és téglalapokra felvágjuk.Sütőpapírral bélelet nagy tepsire sorakoztatjuk, egymástól egy kicsit távolabb. További 20 percig kelesztjük, küzben pedig a sütőt elmelegítjük 180 fokra.Végül a bucikat kb 20 perc alatt megsütjük.