Albi süti

  • 2019.11.08.
  • 5

Leányzóm "fogadást" kötött, amit elveszített. Az volt a tétje, hogy sütit kell sütnie. Még ki is választotta a nyertes, hogy milyen legyen.
Erre
esett a választás, ami nem is egy félórás süti, no meg egy nappal fogyasztás előtt tanácsos elkészíteni, hogy megfelelően szeletelhető legyen.Persze nem Leányzó készítette el a sütit, de a krémet Ő kavarta, így része volt benne. Mondanom sem kell, hogy a krém lett a legfinomabb az egészben. No meg azt sem, hogy némi változtatáson esett át a süti, a fent említett ok miatt. Nem rég sütöttem mézest kevert sütiből, ez adta az ötletet az azonnal szeletelhető változathoz. (
Erről
van szó.) És még csíkos lett! ????Hozzávalók:A világos laphoz:1,5 evőkanál méz2 tojás13 dkg cukor12,5 dkg margarin28 dkg liszt1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna1 dl tejA barna laphoz:1,5 evőkanál méz2 tojás13 dkg cukor12,5 dkg margarin25 dkg liszt2 evőkanál kakaó1,2 dl tejA töltelékhez:sárgabaracklekvár1 l tej10 evőkanál gríz18 dkg cukor25 dkg vaj3 csomag vaníliás cukorA tetejére:14 dkg étcsokoládé3 evőkanál olajÍgy készült:Előbb elkészítettem a világos lapot: elkevertem a tojásokat, mézet, cukrot, majd hozzáadtam a mikróban megolvasztott margarint, lisztet, alaposan elkevertem, azután került bele a tej, több részletben.Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam, (28×32 cm-es), 180 fokos sütőbe tettem. Tűpróbáig sült.Míg sült, elkészült a kakaós is, ugyanúgy. Ezt is kisütöttem.Mikor kihűltek, vízszintesen kettévágtam mindkettőt.A krémhez előbb tejbegrízt főztem a tejből, grízből, vaníliás cukorból. Mikor kihűlt, Leányzó elkeverte a vajat a cukorral, majd kanalanként hozzákeverte a tejbegrízt.Összeraktam a sütit: a két világos lapot baracklekvárral raktam össze. Kentem bele jó bőven, kellemes ízt ad a sütinek.Az egyik barna lapra kentem fele grízkrémet, erre került a lekvárral összerakott világos, majd a többi krém, s befedtem a másik barna lappal.A csokit az olajjal vízgőz fölött felolvasztottam, bevontam vele a süti tetejét.A csoki dermedése után szeletelhető is a süti.Mit meg nem tesz az ember a gyermekeiért! ???? De nem is bántam, nem kellett törjem a fejem a vasárnapi sütin. Mert nem kapta ám meg az egészet Albi, akiről el is neveztem a sütit, maradt nekünk is. A hírek alapján ízlett neki. Nekem is! ????