Sajtos-magvas kockák

  • 2017.04.20.
  • 1

Fiam szerint a legfinomabb húsvéti süti lett, természetesen nagy kedvence, a reszelt túrós mellett. Én is szerettem, sokat rágcsáltam belőle. Készítettem már hasonlókat, de ezúttal került bele élesztő is, s talán ennek köszönhető, hogy puhán, omlósan roppanós lett. Élvezet volt rágcsálni! :-)Hozzávalók:1 kg liszt25 dkg zsír25 dkg margarin1,5 dl tej4 dkg élesztő1 teáskanál cukor2,5 teáskanál só3 tojássárga+1 egész tojás2-3 evőkanál tejföl1-1 evőkanál mák, fekete szezámmag, lenmaga tetejére 1 fehérje és 20 dkg reszelt sajtÍgy készült:A langyos tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt, hagytam felfutni.A lisztet, sót tálba tettem, elmorzsoltam a zsírral és margarinnal. Hozzáadtam a tojásokat, élesztős tejet, magokat, s annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta. Összegyúrtam, majd 1 órányit pihenni hagytam.Enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam, nem túl vékonyra.Egy enyhén felvert fehérjével lekentem, reszelt sajttal beszórtam jó vastagon. Rányomkodtam, majd derelyemetszővel négyzetekre vágtam, csak hogy ne rúd legyen megint.
Tepsibe pakoltam, 180 fokos sütőben pirulásig sütöttem. Amelyek kicsit jobban megpirultak, finomabbak lettek.

Címkék

Sajt Sós Sütik