Extra gyors paradicsomos-cukkinis tészta

  • 2017.06.13.
  • 1

Hús nélküli, zöldséges tészta ebédre vagy vacsorára. Készíthetjük friss paradicsommal is.Hozzávalók 2 személyre:200 g száraz tészta - szarvacska1 db cukkini
4 evőkanál csemege kukorica200 ml paradicsompüré
1 csipet só1 kiskanál provánszi fűszerkeverék
1 csipet őrölt színes bors1 mokkáskanál fokhagymapor
1 evőkanál kókuszolaj a sütéshezízlés szerint reszelt parmezán sajta tálaláshozElkészítés:A tésztát kifőzzük. A cukkinit felkockázzuk és az olajon 5-8 percig pirítjuk. Fűszerezzük és hozzáadjuk a paradicsompürét és a kukoricát. Addig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik. Összeforgatjuk a kifőtt tésztával.Melegen, reszelt parmezánnal tálaljuk.