Almatorta első születésnapra

  • 2012.06.24.
  • 8

- Szeretnék tortát a fiam 1. szülinapjára, de valami könnyűt, amiből ő is ehet. Ne legyen benne sok cukor, de mézet még nem ehet. Tojással még ismerkedési szinten áll, úgyhogy csak óvatosan. Szeretném elkerülni, hogy édességzabáló legyen, mint a szülei. Gyümölcsöket szereti, de eper és málna nem lehet, mert apró magvas. Meg tudnád oldani?- Persze. Meggy épp szezonális, vagy lehet narancs. Tejszín, csokoládé?- Narancs nem, mert déligyümölcs, meggy maradhat, azt szereti. Vagy barack, ha lesz már olyan, vagy szilva, de az azt hiszem később érik. Csokit nem adunk neki, tejszínt még nem kóstolt.- Olajos magvak, kesudió? Vaj?- Se olajos, se dió. Vaj mehet. Tej meg tojás nem. Joghurtot már eszi.Gondoltam arra is, hogy szét tudja kenni magán krémet, az olyan vicces. De az nem megy tejféle nélkül. Tudnál feliratot is a tortára?- Mit szólnál almatortához? Omlós tészta lap, almával töltve. Tetején egy kevés joghurtos almaszósz, meggyel kirakva B betű.-Tökéletes lesz!Az omlós tészta hozzávalóit összegyúrtam, és folpackba csomagolva fél órát hűtőben pihentettem.50 dkg liszt17 dkg vaj1 ek cukor1 tk só10 ek hideg vízKét kg almát meghámoztam, magházát eltávolítottam, és nagyobb kockákra vágva, pár kanál cukorral és csipetnyi fahéjjal megpároltam. leszűrtem, a fennmaradó levet félretettem.Tésztát kinyújtottam, 23 cm-s formába tettem, villával megszurkáltam, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig vakon sütöttem, 1/2 kg lencsét használva nehezéknek.Elsimítottam benne az almatölteléket, és még 45 percig sütöttem.Joghurtot lecsöpögtettem egy tiszta konyharuhával bélelt szűrőben, majd elkevertem az alma édes levével. A kihűlt tortára habzsákból rányomtam a szülinapos nevének kezdőbetűjét, és kiraktam meggyel.2 kg alma3 ek nádcukor30 dkg joghurt1 marék meggyA maradék tésztát, kis kosarakban megsütöttem, vaníliakrémmel töltöttem, és meggyel díszítettem.A tortát rendeltetési helyére szállítottam, a kosárkákat pedig feltálaltam itthon a családnak1/2 l tej1 vaníliarúd3 ek cukor1 tojássárgája3 ek kukoricakeményítőBoldog szülinapot, Bálint!:)

Címkék

Édes Gyümölcs