Puha és szaftos tészta - a szaftos alatt azt értem, hogy egyáltalán nem száraz, nagyon jó az állaga, igazán eteti magát. A szaftosságát az adja, hogy házi sárgabarack lekvár van a tésztájában is. Hát, ez valami csoda finom!! Már magában a tészta is isteni, de pluszban meg van töltve sárgabarack lekvárral és a tetejére csokoládémáz is került. Ellenállhatatlanul hangzik, igaz?
Az elkészítése is csak néhány percet vesz igénybe: a hozzávalókat összekeverjük, beleöntjük a tepsibe és irány a sütő. Majd kettévágjuk, megtöltjük lekvárral és a tetejére csokimázat kenünk. Tehát nagyjából 1 óra alatt elkészül. A gyorsan elkészíthetősége miatt tökéletes hétvégi sütemény, de annyira jól néz ki, hogy egy ünnepi asztalon sem vallunk vele szégyent. Nálam például ma egy szépen megterített ünnepi vacsora desszertje volt.Ma nem volt időm sütemény sütésre, de mindenképpen kellett valamilyen gyors süti, ezért esett a választásom erre - nagyon jól döntöttem, mert villámgyorsan elkészült, emiatt adtam neki a "villám" nevet. Ráadásul mutatós és nagyon finom!Hozzávalók a tésztához:kb. 20x35 cm-es tepsihez, 12 db kockához1 tojás 6 dkg zsír15 dkg kristálycukor25 dkg finomliszt1 csomag sütőpor3 csapott evőkanál holland kakaópor2 dl tej4 evőkanál sárgabarack lekvár
1 narancs reszelt héja (bio) + ízlés szerint sárgabarack lekvár megtölteniA csokoládémázhoz:1 evőkanál finomliszt2 evőkanál holland kakaópor2 csapott evőkanál kristálycukor2 dl víz5 dkg étcsokoládé


Elkészítés:A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a kakaóporral.A tojást, zsírt, cukrot, lekvárt, narancshéjat habosra keverjük - addig, míg a cukor elolvad. (A kézi mixerrel keverve kb. 3-4 perc.)