Sajtos keksz

  • 2015.11.18.
  • 5

Ez a 20 perc alatt elkészíthető, 5-6 hozzávalós omlós keksz pillanatok alatt a kedvencünk lett! Sütés közben olyan fenséges illat lengte be a konyhát, még a kisfiamat is odacsalogatta a sütőhöz, aki épp mesét nézett a szobájában. :) Elég hamar elfogy, lehet, hogy érdemes dupla adaggal készíteni.Hozzávalók:kb. 50 darabhoz15 dkg finomliszt15 dkg szobahőmérsékletű vaj12 reszelt trappista sajt3 dkg reszelt füstölt sajt1 tojás2 kávéskanál só1 púpos kávéskanál őrölt paprika+ a tetejére 1 tojásfehérje2 dkg reszelt füstölt sajtNagy választékban, sokféle figurával kapható gyermek kézműves kerámia étkészlet a webáruházban:Pöttyös Otthon - www.pottyosotthon.hu Elkészítés:1. A lisztet összekeverjük a sóval, őrölt paprikával, majd a reszelt sajtokkal - hozzáadjuk a tojást és a vajat és egy könnyen kezelhető tésztát gyúrunk. (Ha nagyon ragad, adunk hozzá még egy kis lisztet, de ne legyen kemény a tészta!)2. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 4 mm vastagra és
kiszúró formákkal
kiszaggatjuk. (Kiszúró formák az alábbi linken találhatók kedvezményes áron:
pottyosotthon.hu/kiszuroformak
.) A lemaradt tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk.3. A kekszeket sütőpapíros tepsire helyezzük, tetejüket lekenjük tojásfehérjével, megszórjuk pici reszelt füstölt sajttal és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 9 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - hagyományos sütőben 200 fokon süssük kb. 9 percig.)Tipp:1. A tetejére a reszelt füstölt sajtból ne tegyünk sokat, csak néhány szálat szórjuk rá, így nagyon finom ropogós lesz a teteje, belül pedig omlós.2. Ha a tésztát az összegyúrás után azonnal nyújtjuk, szaggatjuk, sütjük, akkor is nagyon finom, omlós kekszeket kapunk, de nekem közbe jött valami, csak 1 tepsivel érkeztem kisütni azonnal. Így a tészta felét folpackba csomagolva betettem a hűtőbe, melyet másnap reggel kivettem, jó fél órát állni hagytam a konyhapulton, aztán kinyújtottam, szaggattam, megsütöttem és annyira finom leveles, omlós tésztát kaptam, hogy csak néztem... :) Egyszóval aznap sütve és másnap sütve is ajánlom.Jó étvágyat!

Címkék

Sajtos Keksz