Csokis csoda muffin

  • 2013.10.30.
  • 4

Olyan régóta vágytam Horváth Eszter Desszertőrölt c. könyvére, hogy hosszú perceken keresztül csak szorongattam a kezemben, amikor végre megkaptam. :) Nemcsak a jól megszerkesztett tartalom, csodás képek ragadtak magukkal, hanem Eszter rajongása az édes apróságok iránt, és a szenvedély, amivel leírja a recepteket, ötleteket...engem teljesen elbűvölt. :)Ez volt az első recept, amit kipróbáltam a sok közül, de bizton állíthatom, megtaláltam "A muffin" receptjét. Bizony nagybetűvel, mert aki ezt kóstolta, nem hajlandó soha többé más leírás alapján készíteni ezeket a sütiket. Azóta sütöttem már más ízekben is, de a férjemnek mindig az az első kérdése: "ugye AZT a receptet használod?" Azt hiszem ennél többet nem is kell mondani róla!Hozzávalók (12 darabhoz)36 dkg natúr joghurt1 nagy tojás6,5 dl napraforgóolaj1,5 tk vaníliás cukor34,5 dkg liszt20 dkg cukor1 púpozott tk sütőporfél tk szódabikarbónacsipet só3 dkg cukrozatlan kakaópor15 dkg apró darabokra tört csokoládé (vagy pasztilla)10 dkg nutella (vagy bármilyen mogyorókrém)Díszítéshez:10 dkg fehér csokoládé15 dkg M & M's csokoládéA tésztához a joghurtot, tojást, olajat és vaníliás cukrot összekeverjük kézi habverővel.A lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát, sót, kakaóport összevegyítjük és több részletben hozzáadjuk a joghurtos masszához. Amikor szép egyneművé válik, beledobjuk a darabokra tört csokit és néhány forgatással belekeverjük.A muffinkapszlikat félig megtöltjük a tésztával, majd egy-egy jó teáskanálnyi nutellát adagolunk rá. (persze lehet többet is tenni) A maradék tésztát pedig egyenletesen elosztjuk a muffinokon.190 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és légkeverés nélkül kb. 25 perc alatt készre sütjük.Amikor teljesen kihűltek, jöhet a díszítés. Ehhez felolvasztjuk a fehércsokit és megkenjük a muffinok tetejét. (lehet csorgatni is, kinek hogy tetszik) Végül néhány szem M & M's-et nyomunk a még folyékony csokiba.Megvárjuk, míg teljesen megköt a csokoládé (ha éppen idő szűkében vagyunk, tegyük be a hűtőbe), majd tálaljuk.Jó étvágyat kívánok!