Kókuszgolyó

  • 2013.01.31.
  • 9

Még karácsonyra készítettem ezeket az apróságokat Varga Gábor receptje alapján, és bizton állíthatom ennél finomabb kókuszgolyót még nem ettetek. :) Mi sem bizonyítja jobban, hogy azóta (pedig nem telt el sok idő) legalább ötször kellett nekilátnom...még most is szerepel a kívánságlistán.A hozzávalók kimérése után nagyjából 15 perc alatt a végére érünk a dolognak, de figyelmeztetek mindenkit, minimum dupla vagy tripla adaggal induljon neki, mert mire észbe kapunk, a család már elhordta a felét. :)Hozzávalók (kb 8 közepes golyóhoz)12,5 dkg darált keksz6 dkg lekvár (én áfonyát használtam)4,5 dkg porcukor3,5 dkg vaj1 dkg kakaópor1 ek citromlé1 ek rumkókuszreszelék a hempergetéshezMinden összetevőt egy tálba készítünk. Érdemes kipróbálni NEM sárgabarack lekvárral...sokkal izgalmasabb lesz tőle. :)Alaposan összegyúrjuk.Tetszés szerint golyókat formázunk, amiket megforgatunk kókuszreszelékben.Nekem a képen látható 8 db lett belőle. Hűtőben tároljuk, de tálalás előtt 10-15 perccel érdemes szobahőmérsékleten tartani.Aki szereti, meggyszemeket is rejthet a belsejébe.Mindenkinek jó étvágyat!