Ki süti meg?

  • 2013.07.02.
  • 5

Születésnapi torta nem feltétlenül kell. :) De ez a süti most jól jönne. :) Kár, hogy nem süti meg helyettem senki. :)Na sebaj, majd a hétvégén készül valami hasonló, bár lehet, hogy most már sárgabarackkal. :) De lehet, hogy nem lesz hasonló. :) Más lesz. :) Csak finom. :)Kókuszos-meggyes-kakaós sütemény- 12,5 dkg nyírfacukor- 12,5 dkg vaj- 3 tojás + 3 tojásfehérje- 9 dkg fehér tönkölyliszt- 9 dkg tk búzaliszt- 3 dkg kakaópor- csipet só- 1/2 cs sütőpor- 30 dkg meggy (magozott állapotban mérve)- 6 dkg kókuszreszelék- 6 dkg nyírfa porcukorA 3 egész tojást fehéredésig kevrjük a nyírfacukorral egy kézi mixerrel. Ekkor hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és simára keverjük. Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a kakóport, a sütőport és a sót, majd adagonként a tojásos-vajas masszához keverjük (elég sűrű állagú lesz). Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük a porcukorral, majd belekeverjük egy spatulával a kókuszreszeléket. A piskóta tetejére szórjuk a kimagozott meggyet, majd rásimítjuk a kókuszos tojáshabot. 160 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses) 30 perc alatt megsütjük.CH tartalom:
20 szelet esetén 13,8 g CH-t tartalmaz egy szelet (kb 1 g gyors CH)