A málna a nyár egyik legfinomabb gyümölcse, amelyet mindíg nagyon várunk, hogy megérjen. 100 g friss málna 82 g vizet és csupán 52 kalóriát tartalmaz és 26-os glikémiás indexével az alacsony kategóriába tartozik, így fogyasztása nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Gazdag C vitaminban.Ezt a málnás bögrés sütit sok málnával készítettem. Még a tetejére is friss málnát tettem díszítésnek. Laktató, cukormentes és szénhidrátcsökkentett finomság, amelyet ha most külföldi oldalon lennénk a kavezom.hu-val, akkor raspberry coffee cake-nek is hívhatnánk, mert a délutáni finom kávénkhoz tökéletesen illik gyümölcsös, frissítő ízvilága.
Nem tartalmaz tejet, cukrot, vajat. Viszont sok fehérje, B vitamin és rost találató benne a tönkölylisztnek és a bambuszrostnak köszöntehően.A málnás bögrés ezen egészséges változata nem a habkönnyű, piskótaszerű sütik közé tartozik. A málna nedvességtartalma és a rostok miatt egy igen laktató, édeskésen savanykás, friss süti.Hozzávalók:A mérőcsésze 2,5 dl-es.1 csésze növényi tej (én kókusztejet használtam)Fél csésze szójajoghurt1 teáskanál
Dia-Wellness
1: 4 cukorhelyettesítő3 teáskanál citromlé1,5 teáskanál természetes vanília kivonat vagy vanília kikapart belseje1 evőkanál lenmag kávédarálóban megőrölve3 evőkanál kókuszolaj1 csésze teljes kiőrlésű tönköly liszt1 csésze Dia-Wellness Zéró 6 liszt1 csésze bambuszrost4 teáskanál foszfátmentes sütőpor1 teáskanál Tiszta só1 teáskanál őrölt fahéj2 evőkanál+1 teáskanál Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő1 ,5 csésze friss málnaElkészítés:Az első 7 hozzávaló keverjük össze.Majd keverjük össze a száraz hozzávalókat is, a tönkölyliszttől kezdve a cukorhelyettesítőig.Az összekevet nedves hozzávalókat öntsük bele a szárazba és keverjük jól össze.Ezután 1 csésze málnát óvatosan keverjük bele a masszába. Nem szükséges nagyon precízen elkeverni.Az így kapott masszát sütőpapirral kibélelt piteformába tegyük bele és a tészta tetejére is tegyünk friss málna szemeket, amiket kicsit nyomkodjunk bele a masszába. A süti tetejét szórjuk meg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítővel.Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.Sütési hőfok: 170 fok.Sütési idő:1 óraNormál, alsó-felső sütési mód.Ha kisült a málnás bögrés süti, a sütőpapir segítségével vegyük ki a formából, hogy ne izzadjon bele és egy falapon, nyújtódeszkán hagyjuk kihűlni.
Tippek Izától:A bambuszrost helyett fél csésze pu