Bolognaival töltött sütőtök

  • 2013.12.03.
  • 1

Már nem is tudom mihez kerestem receptet, amikor egyszer csak megláttam egy darált hússal töltött sütőtököt, ami nagyon megtetszett! :D
A recept:
1 nagy sütőtök - belseje kivájva
1 ek mangalica zsír
1 hagyma
1 fej fokhagyma - feldarabolva
1/2 kg darálthús - én sertést & marhát használtam fele-fele arányban
1 répa - lereszelve
1 kockázott paradicsom konzerv
1 sűrített paradicsom konzerv
2 ek mustár
1 kk házi Erős Pista
10 dkg füstölt sajt - reszelve - a tetejére
  Fűszerek:
2 ek szárított metélőhagyma
1-1 ek kk pirospaprika, petrezselyem
1-1 kk oregano, majoránna, só, kakukkfű
1/2 kk őrölt köménymag, bors, szerecsendió
5-6 babérlevél
A felhevített zsiradékon megdinszteljük a hagymákat, majd a darálthúst fehéredésig pirítjuk rajta. Megfűszerezzük, majd a sajt kivételével sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, és 20 perc alatt összefőzzük.
Ekkor a sütőtökbe töltjük, megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben, 200 fokon 30-40 perc alatt az egészet puhára sütjük.(Ha a teteje nagyon pirulna, akkor fedjük le alufóliával.)
NAGYON finom! :D