Star Craft csokitorta :D

  • 2013.09.11.
  • 7

A Star Craft az egy számítógépes játék, és a torta ennek az egyik jelenetét ábrázolja! :D

Igazából itt csak a csokitorta receptjét írom le, mert a díszítést bárki le tudja másolni a kép alapján. :P
Azt olvastam, hogy egy jó minőségű étcsoki sokkal karakteresebb ízű vízzel hígítva, mint tejjel..Gondoltam kipróbálom, és a csoki krémhez vizet használtam -, jó lett! ;)
A recept:
5 tojás - fehérje kemény habbá verve
2 ek méz
5 ek zabliszt 
1 ek őrölt szerecsendió
5 dkg durvára vágott 50%-os étcsoki
1 dl tejszín - felforralva
10 dkg 70%-s étcsoki
5 dkg fehércsoki
3 ek kukorica keményítő
1 ek fahéj
5 dkg vaj
  Díszítés:
1/2 kg 3x-os marcipán
Barna: kakaóporral színezve
Lila: őrölt Acai bogyóval színezve
Sárga: kurkumával színezve
Zöld: Spirulina algaporral színezve ;)
A tojásságáját fehéredésig verjük, majd belecsorgatjuk a mézet és azzal is jól elkeverjük. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd kanalanként a lisztet, a szerecsendiót és végül a étcsokit is.Kivajazott lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez felforraljuk a tejszínt, felöntjük 3 dl meleg vízzel, és belekeverjük a csokit, amíg elolvad. Hozzáadjuk a kevés vízben elkevert keményítőt és a fahéjat, és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük, és hűlni hagyjuk.
A kihűlt tortakarikát ketté vágjuk, az egyiket a tortaformába visszatéve megtöltjük a krémmel, lefedjük a másik lappal, és pár órára hűtőbe tesszük.