IDEÁLIS ALKOHOLTARTALOM – Borok ideális alkoholtartalma?
- 2017.10.25.
- 0
ALKOHOLTARTALOM – Az alkohol és víz aránya hatással van arra is, hogy milyen aroma molekulákat fogjuk érzékelni. A magasabb (hidrofób) alkoholtartalommal több hidrofil karakterű aroma molekula szabadulhat ki a borból, ezért ezeket intenzívebben érzékelhetjük. Az alacsony, vagy nulla alkoholtartalom a … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →