Kókuszos csokis süti (paleo)

  • 2018.01.30.
  • 1

Ehhez a süteményhez felhasználhatjuk a házi kókusztej (recept itt) készítéséből visszamaradt szűrleményt is.Hozzávalók:a tésztához:6 dkg kókuszliszt5 dkg kakaócsapott teáskanálnyi szódabikarbónacsipet só6 tojás5 dkg olvasztott kókuszolaj5 dkg méz5 dkg eritritfél dl víz1/2 vaníliarúd kikapart magjaiA kókuszos részhez:4 dl kókusztej5 dkg kókuszolaj10 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)1 vaníliarúd kikapart magjai20 dkg kókuszreszelék1 dkg zselatin (vagy 3 lap)a csokis réteghez.2 dl kókuszkrém (Delcoco)10 dkg cukor- és tejmentes étcsokoládé5 dkg kókuszolaj5 gramm zselatinA tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. A tojást a többi folyadékkal egyneműsítjük. Hozzáadjuk a száraz anyagok keverékét, majd sütőpapírral bélelt 25 x 25 centis formába töltve, 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, lehúzzuk róla a papírt. visszatesszük a formába. A fehér részhez kókusztejben közepes lángon feloldjuk az édesítő anyagot és a zselatint. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Addig tartjuk a láng fölött, folyton kevergetve, amíg a kókusz magába nem szívja a folyadékot. A tűzről levéve a tésztára kenjük. A csokis réteg valamennyi hozzávalóját lábasba téve, közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve homogénre főzzük. A kókuszos rétegre kenjük. Szeletelés előtt pár órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a rétegek szépen megdermedjenek.A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!