Hogy ne csak malacunk, hanem mákunk is legyen az Új Évben! :) Én elég nagy tortát készítettem. 8 centishez pont a fele adag kell majd.Hozzávalók:a tésztához:4 tojás10 dkg folyékony kókuszolaj10 dkg eritrit15 dkg darált mák7 dkg darált török mogyoró1 teáskanál fahéjsóa fehér réteghez:50 dkg ToTu2 dl kókuszkrém (cocomas)6 evőkanál eritritol (xilit vagy méz)2 citrom leve és reszelt héja1 vaníliarúd kikapart magjai6 lapzselatin (vagy 1 dkg por)1 dl víza málnás réteghez:50 dkg málna (fagyasztott is jó)fél dl víz6 lapzselatin vagy (1 dkg por)A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a kókuszolajjal, az eritrittel és a fahéjjal. Hozzáadjuk a mákot és a mogyorót is. Fellazítjuk a tojáshab harmadával, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, hozzáadjuk a többit is. 26 centis sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. 175 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Eltávolítjuk a papírt. Visszatesszük a formába. Rátöltjük a fehér réteget, amihez
a zselatint beáztatjuk a vízbe, majd közepes lángra téve, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kész, a krém összes hozzávalóját késes aprítóba vagy turmixgépbe tesszük és szép, sima krémmé dolgozzuk. Az egészet azonnal a kihűlt tészta tetejére öntjük. (Ha kicsit hepehupás lett a tésztánk előtte fordítsuk meg! ;) ) 30 percre hűtőszekrénybe tesszük dermedni. A málnás réteghez a zselatint szintén beáztatjuk a vízbe, majd közepes lángra téve, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, végül a (fagyasztott esetén kiolvasztott) málnával összeturmixoljuk és a
totus krémre öntjük. Újabb 30 percig hagyjuk a hűtőben dermedni. Tetszőleges szeletekre vágva kínáljukA Toturól bővebben itt informálódhatok:
https://www.facebook.com/Capriovus-Kft-143356069065879/?fref=tsA facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk