Gyümölcskenyér (paleo)

  • 2017.10.24.
  • 5

Amikor megsütöttem az itt található gyömbéres sütit, már tudtam, hogy megvan a tökéletes gyümölcskenyér tésztám. Most, hogy a kenyeret is megsütöttem, már azt is, hogy ez lesz az idén az egyik karácsonyi sütink.Hozzávalók:6 tojás10 dkg eritrit5 dkg darált dió5 dkg darált mandula10 dkg
Anyasüti
sütemény variációk lisztkeverék5 dkg durvára vágott dió10 dkg friss gyömbér reszelve10 gramm sütőpor30 dkg cukor nélkül aszalt gyümölcs (nálam most 5-5 dkg sultana, szilva, sárgabarack, vörösváfonya, gyömbér, hibiszkuszvirág került bele)sóAz aszalt gyümölcsöket a sultanához hasonló, nagyobb darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a durvára vágott diót. Hozzáforgatunk egy evőkanálnyit az anyasüti lisztkeverékből. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval, kemény habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk az eritrittel. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért. Hozzákeverjük a dió, mandula, maradék anyasüti lisztkeverék és sütőpor elegyét,
Fellazítjuk a tojáshab negyedével, majd óvatosan hozzáforgatjuk a maradék habot, végül az aszalványokat is.

Sütőpapírral bélelt 12 x 25 cm-es formába öntve,
160 fokra előmelegített
sütőben 50-55 perc alatt (tűpróba!) megsütjük.A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!