Szilvás gombóc (paleo)

  • 2016.08.27.
  • 5

Az itt található nutellás gombóc mintájára készült, a szezonnak megfelelően ezúttal szilvából. A gombóc nem az én találmányom. Gabi készítette el a prototípust belőle. :) A hagyományos szilvás gombóc receptjét itt találjátok.Hozzávalók:a gombóchoz:1 csomag
Magiszt-mentes nyújtható tészta alapliszt4 L-es tojásfél dl víz20 ml citromlé6,5 dkg folyékony kókuszolaja töltelékhez:
12 magvaváló szilva12 kocka nyírfacukorőrölt fahéja forgatáshoz:10 dkg őrölt török mogyoró (vagy más őrölt csonthéjas esetleg mák)porrá őrölt eritritőrölt fahéjElkészítjük a tésztát, amihez először habverővel összekeverjük a tojást a vízzel, a citromlével és a kókuszolajjal. Hozzáadjuk a lisztkeveréket. Amíg a konyhában 24 fok alatti hőmérséklet van elég, ha a tésztát letakarva 20 percig a konyhapulton pihentetjük. Ahogy bejön a melegebb idő hűtőszekrénybe kell majd tenni. Átgyúrjuk. 20 centis hurkává formázzuk. 12 szeletet vágunk belőle. A szeleteket ellapítjuk. A szilvát kimagozzuk. A mag helyére kockacukrot és késhegynyi fahéjat teszünk. Egy-egy darabot teszünk a tészták közepére. Gombócot formázunk belőle (vizes kézzel könnyebb), ügyelve arra, hogy a szilvát mindenütt befedje a tészta, illetve, hogy ne tudjon a tészta sehol se szétnyílni. Forrásban lévő vízben addig főzzük amíg feljönnek a víz színére + még 3 percig. A vízből kiszedve a darált mogyoróba forgatjuk végül fahéjas por eritrittel megszórva kínáljuk.
A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:http://www.paleonagykereskedes.hu/spl/265255/Paleo-lisztkeverekekAz értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt:http://www.paleonagykereskedes.hu/shop_contact.phpA facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!