Csokis túrós palacsintatorta (paleo)

  • 2014.03.20.
  • 4

A kókuszkrémnél én literes cocomast használtam, amit 30 percre fagyasztószekrénybe tettem. A megvastagodott részből szedtem le 5 decilitert a csokis krémhez, amit aztán nagyon kemény habbá tudtam verni. A folyósabb, vizesebb részt használtam a palacsintához és a túrós krémhez.Hozzávalók:a palacsintához:(a nem paleozók az itt található recept alapján készítsék el a palacsintát)15 dkg gesztenyeliszt5 dkg kókuszliszt4 dl víz1 dl kókuszkrém
4 evőkanál olvasztott zsír (vagy kókuszolaj)6 tojássóa túrós krémhez:40 dkg Totu (nem paleozóknak túró)2 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejföl)8-10 dkg eritritol (nyírfacukor vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)1 vaníliarúd kikapart magjai1 citrom reszelt héja (esetleg 2-3 evőkanál citromlé)a csokis krémhez:5 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)1 evőkanál holland kakaó10 dkg minimum 75 %-os étcsokoládétovábbá:3 dkg minimum 75%-os étcsokoládé a díszítéshezAz összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és sima, palacsintatészta sűrűségű masszává dolgozzuk. Felforrósított palacsintasütőbe 1-1 merőkanálnyit téve mindkét oldalán átsütjük. Nekem öntöttvas palacsintasütőm van, ezért nem kellett alá zsiradékot tenni. Hagyományos sütőnél nem árt az első palacsinta előtt kevés zsírral, vagy kókuszolajjal kikenni. Nekem 12 palacsintám lett így. A túrós krémhez valamennyi hozzávalóját egynemű, csomómentes krémmé turmixoljuk. A csokis krémhez a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. A kókuszkrémet kemény habbá verjük. Hozzáforgatjuk a kakaóport és a visszahűtött, de még folyékony csokoládét. Lapostányérra teszünk egy palacsintát. Megkenjük a túrós krém hatodával. rátesszük a következő palacsintát, amit a csokis krém hatodával kenünk meg. Majd újra palacsinta, túrókrém, palacsinta, csokis krém következeik mindaddig amíg valamennyi hozzávalónk el nem fogy. A tetejét olvasztott csokoládéval díszítjük. A kész tortát kis időre hűtőszekrénybe téve dermesztjük.A totut és a tojásrudat paleo és bio boltokban, valamint a gyártó Capriovus Budapesti telephelyén Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. (Nyitva H-P 7-16) tudjátok beszerezni. Vidéken és Szlovákiában élőknek érdemes náluk telefonon, vagy emailben érdeklődni, mert a járat útvonalán, egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel szállítják ki az árut. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.