Vaníliás kosárka (paleo)

  • 2016.12.16.
  • 1

Egyszerű vendégváró édesség, amit az évszaknak megfelelőlen variálhatunk a rárakosgatott gyümölcsökkel.
Hozzávalók 24 darabhoz:a tésztához:23 dkg
Paleolit éléskamra magliszt-mentes nyújtható tészta alapkeverék4 tojásfél dl víz2 cl citromlé7,5 dkg folyékony kókuszolaja forma kikenéséhez:kókuszolaja vaníliakrémhez:6 dl
ToTu tej6 tojássárgája12 gramm zselatin12 dkg eritritvanília ízlés szerinta díszítéshez:friss gyümölcs (nálam most szőlő, banán, mandarin)A tésztához a tojást, a vízzel, a citromlével és a kókuszolajjal alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet. Csomómentesre dolgozzuk (én végig habverővel dolgozom). 20 percre hűtőszekrénybe tesszük. Átgyúrjuk. 24 golyót formázunk a masszából, majd a kókuszolajjal kikent kosárka formákba nyomkodjuk. 175 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Megtöltjük a vaníliakrémmel, amihez
valamennyi hozzávalóját közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Lehúzva a tűzről kis ideig még kevergetjük, így nem ég le az alja. Félretesszük, kihűtjük, majd annyi időre amíg megdermed hűtőszekrénybe tesszük (akár előző nap is elkészíthetjük). Használat előtt átturmixoljuk vagy 10-15 másodpercre mikróba tesszük, így újra kicsit folyósabbá válik. A megtöltött kosárkákat hűtőszekrénybe tesszük dermedni, végül gyümölcsökkel díszítjük.A Paleolit Éléskamra lisztkeverékekből könnyen és gyorsan süthetsz sós vagy édes finomságokat a megadott receptúra szerint. A termékek megvásárolhatók a bioboltokban, paleo üzletekben, webshopokban. A gyártó teljes kínálatát itt találod:http://www.paleonagykereskedes.hu/spl/265255/Paleo-lisztkeverekekAz értékesítési pontok egy része a Hol kapható? menüpontban szerepel.Ha szeretnéd, hogy kedvenc üzletedben kaphatók legyenek a keverékek, a gyártó oldalán ajánlhatod azt: